Comida
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Un día en el mercado
A los mercados de Quito, San Roque, La Ofelia, El mercado Central, el Santa Clara La música unifica el espacio público, el sonido es moderado. Estoy en un centro comercial una tarde cualquiera, en una nave grande dividida en cubículos, donde se venden cosas de todo tipo. El mercado no se ve tan lleno, las […]
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Sobremesa
«Somos lo que comemos», me dijo alguien mientras almorzábamos. No era la primera vez que escuchaba la expresión, pero sí la primera vez que la pensé como algo más que un eslogan promocional de dietas para adelgazar. Después, otra persona me dijo: «Somos como comemos», refiriéndose más a cierta autodefinición establecida por nuestra manera de […]
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